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伙食費提高!“水果菜單”豐富官兵餐桌

來源:中國軍網綜合 作者:郭克鑫、曹杰 發布:2019-04-14 01:07:07

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第79集團軍某旅合理使用新增伙食費提高保障質量

“水果菜單”豐富官兵餐桌

解放軍報訊 郭克鑫、曹杰報道:“今天我們吃火龍果!”前幾天,第79集團軍某旅官兵來到食堂就餐,看到餐桌上的水果換了新種類,很是驚喜。筆者了解到,近期食堂里的水果保障種類豐富,草莓、西瓜、桂圓等新鮮水果端上了官兵餐桌。據了解,這是該旅合理使用新增伙食費提高保障質量的一個縮影。

“隨著大家生活水平的不斷提高,蘋果、桔子、鴨梨‘老三樣’水果,已經難以滿足官兵需求。”據該旅領導介紹,他們在調查中發現,有的營連多購買價格低、易存儲的幾種水果,時間一長有些官兵吃膩了。

餐桌連著戰斗力。為讓餐桌上的水果豐富起來,部隊基本伙食費標準調整之后,該旅在科學調劑伙食、保證飯菜質量的基礎上,加大經費投入水果保障。他們與駐地20多家水果供應商商討價格,合理選擇品種,確保水果物美價廉,在基層營連設立“水果菜單”,提供30多種水果,官兵自行挑選,每周集中匯總后進入食譜,滿足官兵的不同口味需求。

水果保障不僅品種多樣,制作上也更加精良。筆者在該旅食堂操作間看到,他們有的用多種水果制作營養均衡的水果拼盤,有的把香蕉、蘋果、西瓜等制成水果沙拉,還有的用水果和冰糖熬制成什錦罐頭。正在檢查基層伙食保障的旅保障部助理員李文碩說,他們改變以往水果一發了之的做法,變著花樣精細制作,提高了水果保障質量,為官兵高強度實戰化訓練補充營養。

責任編輯:劉秋麗
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